一夜盛宴的翻滚与热闹,以匠境之名华丽开舞。中国首家中西结合火锅餐厅----匠境高端火锅店,打造新味觉主义美食。匠境位于风景宜人的公园内部,餐厅使用简单的线条,以刻着岁月痕迹的木材,搭配宫廷质感的水晶吊灯。微风吹过,撩动着窗边半透明的薄纱,使屋内植物若隐若现,十分浪漫。 匠境创办人有着皇族血统,幼年听爷爷说起祖辈在宫中的饮食习惯,因此对于锅物料理有深刻的理解和研究。从锅物种类和锅物上桌后如何分段涮煮、品尝食物的先后顺序、及沾料与食物的搭配等都有独到的见解,后来创办人又在世界各地游学,钻研各地美食,回国后创办了匠境火锅店。匠人匠心,专注与追求极致相得益彰。匠境的前菜品种丰富,冬天有滋补御寒的羹汤,夏天有清爽鲜甜的小食,先发制胃,留住入席之人,迎接开席的畅快,美酒浓汤及精致甜点更是挑动人的味蕾。这里的20多款酱汁都是自家制,譬如芝麻酱,就是大厨用黑白芝麻加上花椒炒出的。涮料皆选用高级食材,环球级的食材全部是海外空运,让资深饕客尽享最奢华最新鲜的感受。神户级雪花牛肉,粉嫩的肌理纹路仿若大理石;千层肚采用新西兰进口的只吃青草的水牛牛肚,久煮不老;竹筒青虾滑是厨师在砧板上用大头铁棒一棒一棒地敲打而成;日本的红毛蟹,肉质结实细腻而蟹味浓厚,厨师在烫食前已经细心地把蟹脚全部剪开;丸类组合里虾丸与墨鱼丸,用材上乘新鲜,添加了陈皮丝、虾米与芫荽粒,增添了味觉的层次感。 约三五好友至匠境,围桌而坐,举杯而对,或追忆往昔,或激扬未来,寻求都市中的一份宁静,却又释放心中澎湃的激情。 宣传语:立盐邦美食之佳誉,树川匠火锅之精魂: 口号:匠人匠心,匠造之境 |
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